Atelier Stérilisation

Quand :
23 octobre 2022 @ 14 h 00 min – 17 h 00 min
2022-10-23T14:00:00+02:00
2022-10-23T17:00:00+02:00
Où :
Café asso Localicoco
2 La Mielle 50340 Le Rozel
C’est le moment de faire nos conserves pour l’hiver ! Le dimanche 23 octobre de 14h à 17h, Janick et Fabrice viennent au café asso nous montrer comment stériliser nos conserves ! Ils apportent leur savoir-faire et leur matériel (stérilisateur électrique), et nous, on apporte : 1/ un bocal par personne, de préférence de marque Le Parfait, et de préférence avec joint en caoutchouc NEUF (ou bien couvercle vissé avec capsule/plaquette de fermeture, type terrine: https://www.leparfait.fr/terrines-le-parfait – NB : nous n’avons aucune action chez Le Parfait, il faut simplement reconnaître qu’ils font du matériel de qualité 😉 ) 2/ nos ingrédients à stériliser. Pas de viande (processus trop long) ! Vous pouvez apporter : – des fruits ou petits légumes crus (en prévoyant le cas échéant des « assaisonnements » selon les recettes choisies, par exemple du vin, du miel et des épices pour une poire au vin ; du sucre pour un sirop ; des aromates pour des légumes…) – une confiture/compotée de fruits – une ratatouille déjà mijotée – une sauce tomate – etc. Bref, laissons-nous guider par notre imagination et/ou des recettes de notre choix, tant qu’elles sont végétales. Pour nous aider dans notre choix d’ingrédients, voici un tableau des durées de stérilisation en utilisant un stérilisateur électrique : https://www.delizioso.fr/bocaux-et…/temps-de-sterilisation. Le but est d’apporter des ingrédients nécessitant grand maximum 2h de stérilisation, donc nous privilégierons les végétaux – et en prime, c’est meilleur pour la planète et notre santé. Atelier gratuit ; inscription obligatoire (la capacité du stérilisateur électrique se limite à 10 bocaux de 350ml – mais les curieux.ses et toute personne ayant envie de regarder sont bienvenus). Pour vous inscrire, ainsi que pour poser toutes vos questions, merci d’envoyer un e-mail à localicoco@hogamail.fr, ou de contacter Janick au 06 40 24 75 63. À très bientôt pour ce pas de plus vers l’autonomie alimentaire ! 🙂